Gastronomia

La cucina egiziana è influenzata da un mix unico di culture, tra cui quelle di origine mediterranea, greca, araba e levantina. Inizia la giornata con un piatto di croccanti taameya egiziane (preparate con fave al posto dei ceci usati nella ricetta levantina), una ciotola di ful medames (fave cotte) fumanti condite con olio d'oliva, un piatto del miglior formaggio bianco morbido egiziano (noto anche come formaggio Domiati) e del friabile formaggio roumy, e un paio di aish baladi (focaccia egiziana).

Per pranzo, assaggia uno dei piatti nazionali egiziani, il koshary, e delizia il palato con la gustosa combinazione di lenticchie, pasta, riso e ceci conditi con una salsa di pomodoro piccante e guarniti con croccanti cipolle fritte: un'opzione perfetta per vegetariani e vegani.

Per cena, puoi scegliere tra un’infinita selezione di piatti appetitosi: kebda, una specialità alessandrina costituita da panini piccanti di fegato di manzo ripieni di aglio e cumino; un sostanzioso piatto di mahshi (verdure ripiene); una gustosa ciotola di molokhia, una deliziosa zuppa verde a base di aglio e coriandolo; o succulenti kofta e kebab, appetitosi piatti di agnello e manzo alla griglia, serviti con una serie di piccole insalate tradizionali, come tahina o baba ghanush.

Per concludere in dolcezza, puoi gustare una ciotola di roz bil laban (budino di riso) con gelato alla vaniglia oppure una porzione calda di Umm Ali, un dolce tradizionale egiziano cotto al forno, a base di pane o pasta sfoglia inzuppati di latte e zucchero, e guarnizione di cocco grattugiato, uvetta e pistacchi.